Ik ben Amber de Vries en graag heet ik u van harte welkom bij Savour. Van goed en lekker eten word ik gelukkig en graag deel ik dat met anderen. 

Al van jongs af aan stond ik bij mijn moeder in Rotterdam in de pannen te roeren. Later ben ik in de horeca gaan werken en voedingsmiddelen-technologie gaan studeren. Na mijn studie heb ik vanuit het vakgebied van voedselveiligheid en -kwaliteit heel wat productieprocessen van dichtbij mogen zien. Van de productie van yoghurt en borrelnootjes tot de verwerking van vis en groenten. 

Hoewel ik het werken in de grote industrie ook zeker wel interessant vind en nog steeds doe, miste ik hierbij de korte lijnen met boeren en de directe verbinding met echte verse seizoensproducten. Dat begon alleen maar meer te kriebelen toen ik naar Gorredijk verhuisde in 2017. 

Eind 2019 heb ik de sprong gewaagd en na een flinke verbouwing met hulp van familie, vrienden en buren opende Savour 14 februari 2020 haar deur.

In 2021 hebben wij onze prachtige dochter Aurora mogen verwelkomen. Onze vaste klanten kwamen haar af en toe gezellig bij mama in de winkel tegen.

De zomer van 2022 zijn we begonnen met catering op maat. Het is elke keer weer bijzonder om mensen te mogen verwennen met lekker eten bij bijzondere mijlpalen (of gewoon omdat het kan!)

 

Najaar 2023 heb ik de winkel Savour met pijn in mijn hart moeten sluiten. Deze keuze heb ik gemaakt omdat de catering steeds drukker wordt en ik graag ook tijd voor mijn dochter wil hebben. 

De catering brengt me inmiddels op de meest bijzondere plekken en gelegenheden en ik geniet hier met volle teugen van.